A csontleves igazi csodaszer – nem csak másnaposságra jó! - Dívány

Csontleves a fogyáshoz. A csontleves igazi csodaszer – nem csak másnaposságra jó!

Írta: Váczy Anikó A csontleves diéta a legújabb őrület, amelyet eredetileg nem fogyókúrás céllal, hanem szépség-elixírként használtak.

csontleves a fogyáshoz fogyni fogok adni a cukrot

A leves ugyanis Halle Berry és Salma Hayek fiatalságának mágikus titkaként került a köztudatba. Mindketten esküsznek a fazékban, lassú tűzön főtt, állati csontokból készült, majd leszűrve kúraszerűen fogyasztott, meleg lére. A csontlevesnek számtalan jótékony hatását emlegetik, állítólag nemcsak a fiatalos és ragyogó bőrről gondoskodik, de támogatja az ízületek egészségét, csontleves a fogyáshoz az anyagcserét, javítja az emésztést, illetve tele van olyan értékes tápanyagokkal, amelyek hosszútávú egészségünket biztosítják.

Jól tudjuk azonban, attól, hogy valamit a hollywoodi sztárok miatt felkapnak, csontleves a fogyáshoz nem biztos, hogy tényleg csodaszer is.

Enni vagy nem enni? - avagy levesek fogyókúra idején

Sokszor inkább csak egy újabb üzleti fogásról van szó. Nem véletlen, hogy ma már számos ételszállító meglátta ebben is a lehetőséget, és borsos áron gondoskodik napi csontleves-szükségletünkről.

Vajon mindez csak egy újabb hype, vagy tényleg érdemes belefognunk egy kúrába? Hogy készül a csontleves?

Fehérje diéta és húsleves

Erre a hosszadalmas procedúrára azért van szükség, mert ezáltal oldódik ki a csontokból a kollagén és a zselatin. Emellett természetesen aminosavak és ásványi anyagok is találhatók a levesben, amely a hosszú elkészítési idő miatt sűrűbb és gazdagabb textúrájú lesz.

Tényleg annyira egészséges a csontleves diéta?

A húslevesfüggőség az egyik leghasznosabb szenvedély, pláne, ha csont is kerül bele - azt is elmondjuk, miért. Anyukám úgy hívja a húslevest, hogy életmentő leves, és ez nagyon gyakran így is van. A mai napig egész télen egymás után főzi a kondérnyi adagokat, ez pedig már nálunk is hasonlóan megy. Különösen, ha beteg valaki, akkor gondolkodás nélkül az első, hogy felteszünk egy húslevest. Ahogy nőnek a gyerekek, az igény is egyre nagyobb rá, a télen szintet léptünk, és már egy 15 literes fazékban fő minden héten.

A benne található kollagén, aminosavak és ásványi anyagok miatt kétségtelenül egészséges, azonban ez még nem jelenti azt, hogy a leves kúraszerű fogyasztása varázslatos hatással lesz szervezetünkre.

Hogy mire jutottak a kutatások?

A csontleves gyógyító titka, amit őseink is ismertek

A kollagén jótékony hatásairól számos tanulmány született már, azonban a csontleves rendszeres fogyasztásáról eddig alig néhány áll rendelkezésünkre. A hype mögött tehát egyelőre nincsenek alátámasztott tények, emiatt a táplálkozási szakértők kétkedve fogadják jótékony hatásait. Melyek a tipikus mítoszok a csontleves kúrával kapcsolatban?

csontleves a fogyáshoz jelent e a kakil súlycsökkenést

Azonban az elmélettel van egy apró probléma, attól ugyanis, hogy csontleves a fogyáshoz a csontlevessel a kollagént, a lebontott kollagénből az azt alkotó fehérjeépítő aminosavak még nem biztos, hogy bőrünk szépítésére kerülnek felhasználásra.

Ráadásul egy tanulmány szerint a csontlevesnél sokkal jobb tápanyagforrások léteznek.

csontleves a fogyáshoz zsírégetést a has körül

A kollagén táplálék-kiegészítőkkel pedig egyértelműen több kollagént juttathatunk a szervezetünkbe, mint a csontlevessel. A glükózamin-szulfáttal kombinált táplálék-kiegészítők enyhítik az ízületi gyulladásban szenvedők fájdalmát, ám ezek sem csodaszerek, teljes gyógyulást nem hoznak.

Valóban egészséges a csontleves diéta? | Well&fit

A csontlevesről pedig nem áll rendelkezésünkre olyan kutatás, amely igazolná, hogy valóban jótékony hatású az ízületek egészségének megőrzése vagy helyreállítása szempontjából. Az ízületek védelméhez ráadásul sokkal több tényező szükséges egyetlen tápanyag bevitelénél: fontos szerepet játszik a rendszeres, ám kímélő testmozgás, az esetleges súlyfelesleg leadása és a jól összeállított étrend is.

Ráadásul azok, akik megeszik a csontlevest, eleve fogyasztanak állati eredetű táplálékokat, így szervezetük nem nélkülözi az értékes aminosavakat.

A csontlevesről azonban mindezt eddig nem igazolták.

A csontleves gyógyító titka, amit őseink is ismertek

A betegség fennállása esetén speciális diéta és rendszeres orvosi konzultáció szükséges, a csontlevessel történő öngyógyítást semmilyen körülmények között nem ajánlják. A marketing azonban tovább dübörög, és sorra jelennek meg a különböző csodaételek és táplálék-kiegészítők, amelyek azt ígérik, hogy fogyasztásukkal minden káros anyag távozik a szervezetünkből. Természetes méregtelenítőink azonban a máj és a vese, erről nem feledkezhetünk meg.

A csontleves fogyasztása folyadékként hasznos lehet, ám ez nem mágikus méregtelenítő tulajdonságának köszönhető, egyszerűen csak a hidratációnak.

10 LEGJOBB GYÜMÖLCS FOGYÁSHOZ - Ezeket edd ZSÍRÉGETÉSHEZ:

Van-e bármilyen előnye a csontleves kúrának? Láthatjuk tehát, hogy jótékony hatása eddig nincs kutatásokkal, tényekkel alátámasztva. Elveszíti hüvelyk és nem súlyt természetesen nem azt jelenti, hogy fogyasztása káros a szervezetünkre, egyszerűen csak túlzás lenne csodaételként tekinteni rá.

Örülj neki! A csontleves nemcsak finom és melengető, de tényleg jót is tesz. És nem csak akkor, ha náthás vagy. Vagy másnapos.

Alacsony kalóriatartalma és melegítő hatása miatt fogyasztása bátran ajánlható mindenkinek. Bár tartalmaz aminosavakat és ásványi anyagokat, ezeknek a csontleves nem kizárólagos forrása.

Valóban egészséges a csontleves diéta?

Az olyan ételek, mint a szárnyasok, a hal, a tejtermékek, a tojás, a szója és a hüvelyesek, gazdagabbak fehérjében. Ha tápanyagban dús étrendre szeretnénk áttérni, csontleves a fogyáshoz ezeket sok gyümölccsel, zöldséggel és teljes kiőrlésű gabonával fogyasztani, a csontleves kúra helyett.

csontleves a fogyáshoz új művelet a fogyás érdekében

Joggal felmerülhet bennünk a kérdés, mégis miért számolnak be annyian egyedülálló fogyasztó és egészséghelyreállító hatásáról. Ha a feldolgozott, finomított ételek túlzott fogyasztása után belefogunk egy csontleves kúrába, természetes, hogy leadunk pár kilót és sokkal jobb lesz a közérzetünk.

Mindez azonban nem a csontleves mágikus erejét igazolja, sokkal inkább korábbi egészségtelen étkezési szokásainkat.

csontleves a fogyáshoz nem szándékos fogyás meghatározása

Fotó: RF.